関市のカフェ・アダチは国道156号線を東側に入った住宅街の古民家
カフェ・アダチは住宅街で営業しています。
事前に場所を調べてから行きましょう。
道路の道幅が狭く道が混み入っています。
カフェ・アダチへの行き方
・国道156号線を岐阜方面から美濃市方面へ向かう。
・カイ・インダストリー本社「貝印（株）製品の製造子会社」から1キロ
・美濃方向、左側にワークマンとスバルの建物
・スバルの建物の前の信号交差点を右折
・住宅街を100メートルほど進むと塀に掲げられた「カフェ・アダチ」の小さな看板が見える
二代目店主は東京からＵターン
カフェ巡りをするうちに先代創業者の娘さんと結婚、カフェ・アダチを引き継ぐ
カフェ・アダチ・看板
写真は、入口のカフェ・アダチの看板です。
カフェ・アダチの2代目店主が働くようになったきっかけは先代創業者の娘さんとの結婚です。
先代創業者は店を誰かに引き継いでもらうか、たたむか悩んでいたそうですが、2代目店主が娘さんと結婚する事により引き継いでもらう事を決断したそうです。
2代目店主は先代からの勧めもあり東京の「カフェ・バッハ」の週末スクールに通う事になりました。
そこで2代目店主は、コーヒーのティスティングの才能が開花しわずか半年で「Ｑグレーダー」の試験に合格し業界の注目を浴びたそうです。
その後、コーヒーの知識を深めて、現在は15種類のコーヒー豆を扱い、焙煎して近隣のコーヒー店やネット販売に注力しています。
関市は飲食店レベルが高く蕎麦や鰻などの老舗が多い。他店には負けないカフェを目指している
カフェ・アダチのコーヒーとマイセン
関市は職人の街です。
古くから刃物の街として栄えてきました。
個人事業者が多く、飲食店も個人経営の店がとても多いです。
どの店も独自性が高く、町全体に成熟した食文化が根付いておりチェーン店が流行らない一つの理由とされています。
職人の拘りが飲食店同士の刺激になっているようです。
お互いの店が切磋琢磨する環境のようです。
カフェ・アダチもこのような環境下で、他店に負けないレベルのコーヒーを目指しているとの事です。
頂いたコーヒーは、味にも香りにも深みがあり、コーヒーの味わいが脳裏に刻まれます。
コーヒーカップは全てのコーヒーでマイセンで提供されます。
また店内ではマイセンの花瓶やカップ、ソーサーなどが展示されていてその美しさに癒されます。
カフェ・アダチは提供するコーヒーの種類が多い事が特徴です。また、コーヒーを主役としているためモーニングの提供はありません。
カフェ・アダチ・店内の吹き抜け
店の開店はモーニングを提供しないため11：00からになります。
中京圏はモーニング文化がありますが、そもそも美味しいコーヒーを頂くのにモーニングは必要ありません。
モーニングが主役では無く、コーヒーの香りと味わい、そしてお店の雰囲気を楽しみましょう。
カフェ・アダチ・コーヒーメニュー
・アメリカンブレンド
（ほのかな甘味と酸味、ソフトで優しい香味）￥600
・マイルドブレンド
（甘味、苦味、酸味、コク、香りのバランスに優れた香味）￥600
・イタリアンブレンド
（深煎り豆のブレンドで苦味をきかせ酸味を抑えた香味）￥600
・刀匠ブレンド
（歴史ある関刀をイメージしたシャープでキレの良いコーヒー）￥650
・アダチブレンド
（優しいまろやかな口当たり、甘い後味が自慢のアダチを代表するコーヒー）￥600
・ブラジル
（爽やかな酸味とほのかな甘味で優しい香味）￥600
・メキシコ
（さっぱりとした後味に優しい甘みで苦味は少なめ、コーヒーらしいコク）￥650
・キリマンジャロ
（香味のバランスに優れたマイルドコーヒーの代表）￥600
・グァテマラ
（やさしい酸味とコク、香り豊かで、チョコレートのような香味）￥650
・ケニア
（当店で一番深煎りで、苦味と甘味、香りが強く濃厚な香味）￥650
・マンデリン
（深煎りで濃厚な香りと甘味、スッキリした苦味で酸味は少ない）￥700
・モカ
（紅茶やワインのようなフルーティーな香味で味も香りも豊か）￥700
・ペルー オルキデア
（香ばしいナッツのようなコク、酸味は少なくまろやかな苦み）￥700
・バリ
（東洋のブルーマウンテンと呼ばれ、苦味・酸味が優しく高貴な味わい）￥700
・コロンビア
（豊かなコク、リッチな味わい）￥800
・パナマ ゲイシャ
（明るく爽やかな酸味特製、スペシャルティコーヒーの代表）￥1200
・エチオピア ゲイシャ
（澄んだ酸味があり、苦味は少なくとても上品な味わい）￥1000
・ペルー ゲイシャ
（大変に希少価値の高いペルー産ゲイシャ。秀逸な酸味）￥1000
・カフェインレス
（エチオピア シダモの豆を使った、コクのあるリッチな味わいのカフェインレスコーヒー）￥650
※料金は2023/11現在
カフェアダチ・アプローチ
カフェ・アダチ・アプローチ
カフェ・アダチ・室内
カフェ・アダチ・室内
カフェ・アダチではカフェ開業を目指すオーナーの支援も行っている
支援の内容は
・コーヒーの淹れ方の支援
・オリジナルブレンドのサポート支援
・カフェ開業への支援
などです。
詳しくはカフェ・アダチHPで確認して下さい
カフェアダチ・マイセンコレクション
アダチの珈琲・カフェ・アダチ
岐阜県関市小瀬1833
0575-23-0539
営業時間：11:00～18:00・LO・17：30
定休日：金曜日
カフェ・アダチ・ＨＰ
地図